ENOTECA

Interprete della storia della viticoltura italiana, con la sua ricca selezione di etichette è ben più della semplice cantina del ristorante. La Toscana naturalmente è la più rappresentata, ma le altre regioni non figurano in secondo piano. Anzi, la loro presenza testimonia lo spirito di apertura e cultura del vino che caratterizza CASATO ENORISTORANTE.

Andrea Cortonesi come viticoltore si onora di presentare quei produttori a lui affini per filosofia di lavoro, nella convinzione che la conoscenza di quanti operano nella qualità  giova a ciascuno creando la migliore clientela.

Contigua alle sale del ristorante ed al tempo stesso indipendente, l’ENOTECA può essere visitata ad esempio prima di scegliere i vini, oppure dopo averli gustati, per un approfondimento guidato.

Enoteca a tutti gli effetti, aperta al pubblico, può ospitare degustazioni ed iniziative enologiche negli spazi suggestivi e carichi di storia che dal livello stradale scendono nel cuore antico del sottosuolo senese.